目前分類:家庭食堂 (11)

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食材很簡單,絞肉、蛋、山東白菜、蝦米、蔥、薑、蒜; 調味料:醬油、鹽、糖

將調味好的肉餡揉成肉丸入鍋兩面略煎後起鍋;

山東白菜梗略炒 ,再加入白菜葉 ,煎過的獅子頭放白菜上方 ,

加水蓋過食材,大火煮開約五分鐘,關中火煮五分鐘 ,關小火燜煮20分鐘即可

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~~~~老實說,不好吃!


因為我不喜歡茴香的味道……….


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這道料理是瘋狂大姑姑JS提供的



材料:青花菜一棵、蛤蜊一斤

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來盤熱騰騰的蚵仔煎吧!


材料:蚵仔、蛋、蔬菜(隨意)、地瓜粉


調味料:番茄醬+豆瓣醬+素蠔油

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天冷!來鍋麻油雞飯吧!


材料:雞腿2隻、米2杯、老薑一小塊;


麻油、水、米酒各一碗;素蠔油少許

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九層塔炒蛋



家裡的九層塔長的還算茂密,於是做了這一道九層塔炒蛋。

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久咳咳不出來,或有濃痰、黃痰,為避免細菌感染一定還是要看醫生喔!



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星期五一個不小心,自己被機車的腳架給踢到,就這麼將腳大姆趾頭的指甲整個翻起流血,超痛的,醫生幫我按回固定,包了好大一包看似非常嚴重,只好乖乖在家休息。


 


因為懶得往外跑,翻著冰箱,還好家裡還有一些米;看到排骨,又看到洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔,還有買來從沒做過快要過期的佛蒙特咖哩,終於下定決心試著做咖哩飯。

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↑很漂亮的金黃色炸春捲


基本上,我是「說」的一口好菜的人,所以有空就會將記憶中媽咪做的美食,用文字紀錄下來。

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媽咪煮的紅燒蹄膀或豬腳總是香香甜甜的充滿著膠質:
1.蹄膀或豬腳洗乾淨,先入鍋焙乾約三分鐘。
2.放油約3大匙,薑、蔥先下鍋爆香至焦黃,蹄膀或豬腳上放蒜頭下鍋。
3.放糖3匙、鹽2匙、醬油3匙、酒2匙拌勻後加適量的水(大約4碗水,看量)煮開後小火慢煮約20分或是放在電鍋中蒸也可。


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國中的時候,媽咪煮了這個偏方給我,那個時候我是心不甘情不願的吃了,現在回想起來,卻是滿心的感激,媽咪的愛心瀰漫在每一道料理之中:
材料:
來亨雞蛋七粒、四兩老薑、四兩黑麻油、四兩麵紅糖
做法:
1.麻油倒入鍋中,老薑切薄片放入油中,小火熬煮至快要焦後取出(敢吃薑片者,可熬至煮熟即可)

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