天冷!來鍋麻油雞飯吧!


材料:雞腿2隻、米2杯、老薑一小塊;


麻油、水、米酒各一碗;素蠔油少許


做法:


1.麻油燒熱,將薑片爆香後,雞塊放進拌炒;再加水、酒煮開。


2.白米洗乾淨,將煮好的麻油雞湯加入拌勻。


3.放入電鍋中蒸熟,香噴噴的麻油雞飯就出爐啦!


因沒加其他調味,食用時再加點素蠔油即可。



 



 








PS:請注意鍋很熱的時候,酒別先下,會起火的!^^"


如果熱鍋起火的時候,請千萬記得將鍋蓋蓋上阻擋燃燒,並關抽油煙機、瓦斯爐喔!


你問我會啥會提醒這件事情,因為這次我就做了這件蠢事啦!


因為先量好水跟酒,透明色以至沒注意而放錯,我及時關抽油煙機、瓦斯爐,蓋上鍋蓋,但是拿錯大鍋蓋火又從旁邊冒出,再趕緊換蓋上密合的鍋蓋。


幸好非常冷靜處理得宜,不過我朋友說,我應該關火冷卻些在放2杯米酒就好。


還跟我說,叫我以後還是別煮東西吃,免得煮個東西搞的像「以巴戰爭」似的..................真是汗顏!

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