粉蒸肉材料：
三層肉、芋頭、蛋清、五香蒸肉粉
調味料：蔥、薑、蒜、醬油、鹽、糖 、(味精則隨個人意願)
作法：
- 2月 02 週三 201119:41
年菜&粉蒸肉
粉蒸肉材料：
三層肉、芋頭、蛋清、五香蒸肉粉
調味料：蔥、薑、蒜、醬油、鹽、糖 、(味精則隨個人意願)
作法：
- 12月 21 週一 200907:03
香蕉蛋餅
冷冷的天躲在家裡，總是會想做東西吃，本來是想做麻油雞飯，結果家裡沒麻油跟薑，只好作罷！
然後突然看見二條皮已經黑掉的香蕉，皮雖然不漂亮，但裡面的果肉可是完好無缺；想到同事做的香蕉蛋糕，於是突發奇想做了這個香蕉蛋餅。
把香蕉果肉搗爛後加上半碗麵粉攪勻，靜置半個小時，再加一顆蛋，少許鹽，然後就下鍋小火僈煎，攤成蛋餅。
我只能說，我的創新料理，真的是香甜好吃啦！讚啦！
- 7月 12 週日 200915:14
青江菜餃子
我家的餃餡是加大白菜的，但是最近青江菜便宜，所以突然想試試做青江菜餃子。
材料：餃子皮、絞肉、青江菜、蔥末、薑末、蒜末、蛋 (隨喜好)
調味料：醬油少許、麻油少許、鹽少許
做法：
1.青江菜先放入沸水殺青後撈起，俟冷卻後將菜略擠乾、切成細末。
2.將絞肉、青江菜末、蔥末、薑末、蒜末混合後，加入蛋打散拌勻。
3.隨個人喜好加入調味料後，放入冰箱冰2-3小時再開始包餃子。
至於為什麼要放入冰箱靜置一些時間？
我家一直都是這麼做的，我想，就跟麵糰需要發酵時間，餃餡也需要入味時間，而且放到冰箱也比較不會變質。
跟外面那種一捏成型的餃子不一樣，我一直認為包餃子是一種藝術，慢條斯里的將餃子捏著漂亮的摺子，雖然很久沒包餃子，似乎功力沒減退。
以下是青江菜餃子成果，看來第一次包青江菜餃子成功^^Y
殺青好的青江菜
- 7月 11 週六 200918:15
糯米椒
去菜市場看到這個不會辣的糯米椒，剛好家裡有豆豉，就做看看，
就將糯米椒洗淨切段，炒好加上豆豉，沒加任何調味料，配飯吃起來還好，
不過我想，如果加上小魚乾應該會更好吃吧！
