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冷冷的天躲在家裡，總是會想做東西吃，本來是想做麻油雞飯，結果家裡沒麻油跟薑，只好作罷！
然後突然看見二條皮已經黑掉的香蕉，皮雖然不漂亮，但裡面的果肉可是完好無缺；想到同事做的香蕉蛋糕，於是突發奇想做了這個香蕉蛋餅。
把香蕉果肉搗爛後加上半碗麵粉攪勻，靜置半個小時，再加一顆蛋，少許鹽，然後就下鍋小火僈煎，攤成蛋餅。
我只能說，我的創新料理，真的是香甜好吃啦！讚啦！
然後又看見外面的天空有耶穌光，感覺也特別愉快！
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