紫氣東來滿鄄城

粉蒸肉材料：

三層肉、芋頭、蛋清、五香蒸肉粉

調味料：蔥、薑、蒜、醬油、鹽、糖 、(味精則隨個人意願)

作法：

1.      三層肉先用調味料醃製入味

冰箱內有吃剩的素炒飯，乾脆就加上一些菜再變化一下。

材料：剩飯、蛋、甜椒、胡蘿蔔、青蔥

最近又上有關生態方面的課程，所以有些小忙。

雖然有很多資料，整理上有點慢。

昨天回家就燙了秋葵，炒了一個素菜，炒完覺得還滿漂亮的。

材料：

百合、蘆筍、彩椒

冷冷的天躲在家裡，總是會想做東西吃，本來是想做麻油雞飯，結果家裡沒麻油跟薑，只好作罷！

然後突然看見二條皮已經黑掉的香蕉，皮雖然不漂亮，但裡面的果肉可是完好無缺；想到同事做的香蕉蛋糕，於是突發奇想做了這個香蕉蛋餅。

把香蕉果肉搗爛後加上半碗麵粉攪勻，靜置半個小時，再加一顆蛋，少許鹽，然後就下鍋小火僈煎，攤成蛋餅。

我只能說，我的創新料理，真的是香甜好吃啦！讚啦！

然後又看見外面的天空有耶穌光，感覺也特別愉快！

之前颱風天在家沒啥事，就揉著麵團做麵條，然後做了開陽白菜麵。

但是我覺得這創意不怎麼好，味道搭不太起來，

麵沒有Q度，只好下次有機會再改進。

我家的餃餡是加大白菜的，但是最近青江菜便宜，所以突然想試試做青江菜餃子。

材料：餃子皮、絞肉、青江菜、蔥末、薑末、蒜末、蛋 (隨喜好)

調味料：醬油少許、麻油少許、鹽少許

做法：

1.青江菜先放入沸水殺青後撈起，俟冷卻後將菜略擠乾、切成細末。

去菜市場看到這個不會辣的糯米椒，剛好家裡有豆豉，就做看看，

就將糯米椒洗淨切段，炒好加上豆豉，沒加任何調味料，配飯吃起來還好，

不過我想，如果加上小魚乾應該會更好吃吧！

唉~~~~老實說，不好吃！

因為我不喜歡茴香的味道……….

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這道料理是瘋狂大姑姑JS提供的

材料：青花菜一棵、蛤蜊一斤

青花菜切好墊底

來盤熱騰騰的蚵仔煎吧！

材料：蚵仔、蛋、蔬菜(隨意)、地瓜粉

調味料：番茄醬+豆瓣醬+素蠔油

作法：將地瓜粉加水攪拌備用，鍋熱後放蚵仔，煎至半熟，蛋打下去，蔬菜鋪上後澆上地瓜粉漿，翻面煎至金黃即可。

在將調味料淋上，美味的蚵仔煎完成嚕！

天冷！來鍋麻油雞飯吧！

材料：雞腿2隻、米2杯、老薑一小塊；

麻油、水、米酒各一碗；素蠔油少許

做法：

1.麻油燒熱，將薑片爆香後，雞塊放進拌炒；再加水、酒煮開。

九層塔炒蛋

家裡的九層塔長的還算茂密，於是做了這一道九層塔炒蛋。

祝大家在2008的歲末，縱有諸多的不如意，

亦能圓圓滿滿，層層幸福。

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久咳咳不出來，或有濃痰、黃痰，為避免細菌感染一定還是要看醫生喔！

 最近天氣忽冷忽熱，感冒的人特多，

好幾位同事都咳很久咳不出來，或是有濃痰、黃痰治不好，

突然想起我媽的偏方-綠豆水，提供給他們試試頗有些成效。 

因此，決定將這個小偏方提供給大家作為參考！ 

我小時候只要咳不出來或是黃痰，藥也壓不住時，

星期五一個不小心，自己被機車的腳架給踢到，就這麼將腳大姆趾頭的指甲整個翻起流血，超痛的，醫生幫我按回固定，包了好大一包看似非常嚴重，只好乖乖在家休息。

因為懶得往外跑，翻著冰箱，還好家裡還有一些米；看到排骨，又看到洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔，還有買來從沒做過快要過期的佛蒙特咖哩，終於下定決心試著做咖哩飯。

把排骨上的肉切成丁，洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔也分別切丁塊，剩下的骨頭拿來熬高湯。

↑很漂亮的金黃色炸春捲

基本上，我是「說」的一口好菜的人，所以有空就會將記憶中媽咪做的美食，用文字紀錄下來。

實在是媽咪做的美食太棒嚕，我一向笨手笨腳，老媽嫌礙事，所以通常都是站在旁邊看當小二哥的，她老是說她的手藝會失傳，雖然我沒下廚，然而看久了，講述怎麼煮美食倒是頭頭是道，實際操作那又是二碼子事嚕。