紫氣東來滿鄄城

早晨的延平老街跟劍獅埕還很冷清，卻是拍照的好時機，

只是這四面劍獅是在仿泰國的四面佛嗎？

走在延平街，你會做些什麼？看東西？買東西？吃東西？

通常也都是醬子，這就是旅遊放鬆最大的樂趣！

不過，記得延平街兩旁的小巷弄，才是最有FU、殺相機記憶卡的好所在。

從延平街穿過小巷來到海山館後方的胭脂巷，這ㄦ的店有隻愛歐歐睏的花貓，

據說，真正的老闆常不在家，這隻花貓ㄦ就由店貓升格當店長啦！

在海山館的後方有一條頗具藝術氣息的小巷弄「胭脂巷」。

據說是一位女建築師在這兒慢慢營造出來的美麗風情。

兩旁種滿了紫茉莉(又稱胭脂花 )這也是胭脂巷的由來。

不過在享受這古老氛圍氣息時，我發現「數珠珊瑚」，俗稱「珍珠一串紅」似乎更多，不知未來會不會改成「珊瑚巷」呢？

走進安平老街，從貴記對面的周龍殿巷子走進去，沒多久就可以看見海山館了。

海山館，嶄新亮麗的不像是古蹟，倒像是某個新建的建築。

不過它的確是建於清康熙22年(西元1683年)的古蹟，絕對無庸置疑。

地址：台南市安平區效忠街52巷7號

延伸閱讀：整修前的海山館

清康熙22年(西元1683年)，臺灣歸入清朝版圖，清廷為鞏固台灣兵備，置水師駐守安平。

由於台灣府仍屬於福建管轄，所以各營官兵都由福建派駐的班兵。因此來自同鄉的不同班兵，便以部隊為單位，在安平建造廟館，做為供奉家鄉神祇及聯絡聚會的場所。

當時這些班兵所建的廟館共有五座：「提標館」、「烽火館」、「閩安館」、「金門館」、「海山館」；合稱為「安平五館」。

海山館便是由福建海壇鎮標班兵建造的廟館，簡稱海壇館。

又因海壇鎮的駐防地，有一座山叫海山，班兵建館後，基於思鄉情節，便以海山為名而稱「海山館」。

吃完飯後，大伙各自散去，我稍微逛了一下老街。

延伸閱讀：台灣第一街-延平街

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明永曆十五年（1661年）鄭成功自福建莆田湄州嶼請了三尊神像，做為護軍之用。1664年，鄭成功攻台迫荷蘭人獻城投降後，清康熙七年（1668年）在安平海邊建廟，奉祀媽祖。原址為現今的安平西門國小，名「天妃宮」。
清同治十三年（1874年）改稱「天后宮」。1895年日軍入台，將逃不了的清兵圍在媽祖宮內屠殺56人，埋屍廟後。當地居民害怕冤魂，不敢燒金，於是香火冷落廟宇荒廢。天后宮隳廢後，日人將安平天后宮原址作為安平公學校用地，將天后宮拆除。廟內神像分別暫奉祀於安平他廟，大媽祀於廣濟宮，二媽祀於靈濟殿，三媽祀於妙壽宮。民國五十五年（1966年）天后宮於現址重建。

現為安平地區最大的廟宇，佔地約兩百八十坪。廟前有一廣大的廟埕，廟埕與安平路交接處，興建有巨大的水泥牌坊，廟埕劃有停車位，供前來香客、信徒停車之用。廟旁建有一棟香客大樓，供香客交誼、住宿之用。天后宮的左後方為安平古堡，左前方及右前方皆有一小公園，平日有許多老人在此奕棋、閒聊、喝茶、休憩，廟方並雇有管理員來維持天后宮範圍內的秩序。

資料來源：安平港國家歷史風景區

一進老街沒多久，右手邊有一條茉莉巷，從茉莉巷慢慢的散步至盡頭，一座日式建築躍入眼底。

這座建築，是「安平鄉土文化館」，原為西門國小的日式校長宿舍，興建於西門國小創校後1913（大正二年）與1924年之間，距今約有八十餘年的歷史。

這棟保存相當完善的日式房屋，可以看出許多木造房屋的特色，而且裡面展示許多安平小吃美食，和以安平教育文化為主題的許多照片。

所以啊，假日進到延平老街，雖然人山人海，別忘了到各個巷弄內探險一下。

延平老街是台灣第一條正式發展的街道，故有「台灣第一街」之稱。

這條不起眼的巷道，是十七世紀荷蘭人在大員(今安平)建立熱蘭遮城後，主要的貿易中心，也曾是全台第一大商業街，荷蘭人稱其為「台灣街」，算是台灣歷史開端的重要起源之一。

因為在當時是最寬的道路，所以稱為『寬街』；到了清朝，改稱為『市仔街』，也是商業和交通的樞紐，形形色色的商店應有盡有，又因為該街原本是鋪設石板，又稱為『石板街』。

現在每逢假日，延平街仍不失其風華，像蚵仔煎、蜜餞、蝦餅、炸餛飩、古早餅、各類童玩、紀念品等等各式商店，吸引許多觀光客到此一遊。

除了我們熟之的安平美食外，其實最具安平地方特色的食物是「煎﹝食追﹞」了。

位於台南市安平區安北路121巷16弄6號之單伸手住宅（魏宅），為安平現存此類民宅保存較完善者，其址原為清代水師副總兵魏大猷後代祖厝，於日治大正年間（1912-1925）所興建。

魏大猷，字叔侯，號滋菴，臺邑安平人，祖籍同安。

其父為閩安水師副將，大猷年少時便從軍，由於家住海濱，熟悉海的特性，隸屬水師陣營，軍旅生涯中功績優良，當任過海壇左營守備、臺協右營守備，康熙六十年，於西港仔一帶征戰朱一貴，受封臺協水師副將。後移居福建閩安鎮，亡於任內，安葬於福建閩安鎮紅山地方。

大猷之子國璜，號涓得，任水師提標後營遊擊，晚大猷一年而亡，安葬廈門。

大猷一門，家風尚武，均從事海軍之職，三代為官，堪稱安平之光，其後代散居安平、台南各地。

講到煮椪糖，對我來講是好久遠的事情喔！

民國四、五十年，在那物質比較缺乏的年代，有糖果吃是一種享受。

第一次煮椪糖，還是在國中園遊會時跟著同學一起做，大家嘻嘻鬧鬧做出來的椪糖，雖膨脹的成不規則狀，但酥脆的椪糖，甜度超高，啊~~~~~年輕時甜蜜美好的回憶。

台南安平的台灣第一街-延平街上，有業者提供爐具及原料讓人煮椪糖(當然要費用的啦！)，而且還「一對一」教學，保證學會呢！

煮椪糖的原料只有紅糖、黑糖及少量蘇打粉，先在小火爐用木炭生火，不必太猛烈，在勺子加入適量的紅糖、黑糖及水，將糖水在爐上加熱，並用筷子不斷攪拌，煮成黏稠狀後，再加入少許蘇打粉，繼續攪拌，最後由業者倒入杯子後，煮沸的糖漿開始膨漲，冷卻後膨鬆就成為椪糖，過程約三分鐘。