搬到台南東區後,朋友就直囔著說,要帶我去位在精忠三村,一家超便宜又好吃的米糕跟四神湯。



復古的小碗裝著米糕,灑上肉燥跟肉鬆(或魚鬆,忘了問),配上一片黃蘿蔔,吃起來清爽而不膩,大大顛覆我對米糕油孳孳的印象。


四神湯雖然不大碗,但是味道濃郁,料也滿實在,腸子吃起來軟嫩有嚼勁。這兩者搭配起來,一種滿足感油然而生。




跟老闆聊天才知道,那咖啡色的米糕杯,是她特別去鶯歌所訂製的,有的小杯子都超過30年了,而且堅持用後方的大灶燒材先蒸好後,才移到前方用瓦斯保溫,說這樣子才能給顧客最好的味道。


沒落的市集,米糕店在冷清的巷道中,本以為甚為孤寂;然而聊天的同時,顧客絡繹不絕來購買,老闆說過年時她更忙,因為好多離家的遊子,回家第一件事情就是要回憶著小時候的味道,甚至大包小包帶回北部或海外,為了這些孩子,所以她不能休息。



精忠三村,隨著時代的演變,眷村漸漸沒落了。留下的是歷史的長廊,然而永遠不變的,將是記憶中的美食跟人情味。


有空不妨去品嚐一下隱身在巷弄中的米糕跟四神湯喔!



地址:台南市東區建東街6317



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