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上禮拜在誠品書店聽完 王浩一 老師的演講，才知道原來生魚片這道美食在唐朝就存在。
李白的詩用了「呼兒拂幾霜刃揮，紅肌花落白雪霏」來形容生魚片這鮮美料理。
後來查了一下，李白描寫吃生魚片的詩，叫做「酬中都小吏攜鬥酒雙魚于逆旅見贈」全文為：
魯酒若琥珀，汶魚紫錦鱗。
山東豪吏有俊氣，手攜此物贈遠人。
意氣相傾兩相顧，鬥酒雙魚表情素。
雙鰓呀呷鰭鬣張，蹳剌銀盤欲飛去。
呼兒拂幾霜刃揮，紅肌花落白雪霏。
為君下箸一餐飽，醉著金鞍上馬歸。
從這首詩可看出廚師用快刀從活魚做出生魚片，配上美酒，酒足飯飽才騎馬離去，真是愜意呀！
我後來從維基百科查到，其實不只在唐朝，遠在周朝就有生魚片的吃法；我想住在海邊、河邊大概都會延伸出這類的吃法吧！
日本人叫生魚片稱為「刺身」，刺身的吃法，傳說就是當初遣唐使帶回日本的，只是日本人厲害，發揚光大變成全世界的人以為生魚片是日本的料理。
生魚片的擺盤都是奇數喔！有機會可以注意一下……
李白的詩用了「呼兒拂幾霜刃揮，紅肌花落白雪霏」來形容生魚片這鮮美料理。
魯酒若琥珀，汶魚紫錦鱗。
山東豪吏有俊氣，手攜此物贈遠人。
意氣相傾兩相顧，鬥酒雙魚表情素。
雙鰓呀呷鰭鬣張，蹳剌銀盤欲飛去。
呼兒拂幾霜刃揮，紅肌花落白雪霏。
為君下箸一餐飽，醉著金鞍上馬歸。
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