目前分類:小饕簡記 (86)

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大年初六,嬸嬸的鄰居請我們到張菲開的「海中天」聚餐,海中天離捷運紅樹林站還滿近的。

本來以為過年期間天氣不好,應該沒那麼多人,結果就沒訂位,到了現場才發現大爆滿;不過飯店的因應措施倒是不錯,開放中式餐廳的座位,坐在中式餐廳吃歐式餐點,雖然要多爬一層樓,但也別有風情,而且醬子可以吃的比較多,因為有運動咩!^Q^

我覺得海中天的食物還真的很好吃,很新鮮也很美味,尤其日式區的海鮮跟炸物滿讚的;也許是因為有人潮,食物的替換快;但是很多需要用夾子標示現煮的食物,上菜的速度就非常的慢,不過反正慢慢吃也不差那一時間。

可是,就因為人太多,我就比較不好意思拍,而且中式餐廳的光線不好,我那相機又秀逗秀逗,大家看圖片就就多多包含啦!

只是這次從新曆年到農曆過年,甚至到現在,都一直美食不斷,我真的是肥啦!

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跟著親戚一起來到台北永福樓來港式飲茶一番。

因為親戚吃素,所以叫了花素餃子、素炒飯跟豆腐煲。

而我跟姪女則叫了其他小點跟廣州炒麵。

過年期間,台北雖然陰雨綿綿,但是餐廳卻爆滿,醬子才有過年的氣氛吧!

以飲茶的茶點來說,我覺得很台北口味,尚可。

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過年期間,我在台北的朋友阿妙說帶我到中和的黑木碳烤吃到飽。

當時晚上快七點,我人在淡水,阿妙全家人在八里,本想坐八里的渡輪過去跟她會合,因為台北陰雨幾天,剛好到初七天空放晴,人們像蜜蜂似的全湧出擠在淡水老街上,真是超可怕!而排渡輪的人們,等我排到恐怕得一個多小時,只好請她來接我。

從淡水到中和本來以為會很久,不過外環快速道路的確便利,一下子便到了「黑木碳烤」。

我還是第一次吃這種碳烤,晚上八、九點,人還是超多,冷風中在火爐旁碳烤食物,其實也算滿有趣的經驗。

說來東西還算豐富,不過聽說平常日的食物會更多。

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大堂姐住在永和,過年初二中午到她家聚餐。

餐後她帶著我去逛永和的仁愛公園跟四號公園,晚上約到許多年不見的二堂姐後,便一起到頂溪美食館去吃晚餐。

還跑去星巴克「喝咖啡聊是非」,度過很愉快的一天呢!

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關渡宮在過年期間幾乎都是人山人海,不過我剛好在過年前跟叔叔嬸嬸去了一趟,有關關渡宮改天再介紹。

那天從關渡宮出來已經過了中午,就隨意在附近小吃店吃個午餐。

只能說,府城人的嘴太刁,對我來說,這是能吃飽的一餐。

至於美不美味就見仁見智嚕!

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昨天6.4級的甲仙地震,要是發生在3/3晚上,那我可能真的要去收驚了!

因為3/3六點我正在漢神百貨大樓的43樓「海港自助餐聽」跟阿姨聚餐,如果在那當下發生地震,晃的程度比較大吧!恐怕也吃不太下美食嚕!

反正大家都很平安這最重要!

這個海港自助餐聽,姨丈說這兒的食物很新鮮,而且可以看見外面的海景,氣氛很讚,東西還不錯,以海鮮類為主;至於其他的食物,我覺得還可以啦!

不過因為取餐區不讓人拍照,而且都是用手機拍的,畫質不是很OK;尤其看海景是透過玻璃,拍的時候都有反光,所以大家看看就好。

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這個月七號跑去台南市忠烈祠看一下眷村美食展,覺得還不錯。

本來棒球場那兒還有,不過我去走了一趟體育公園,累了就沒去瞧啦!

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常在電視劇裡看見台大醫院日治時期的建築,終於親眼看見,果然非常宏偉。

這次參加堂弟的喜宴是在台大醫院園區內的徐州會館,坐捷運從臺大醫院站2號出口走不到10分鐘就到了,不過那兒的門牌號碼還真是有點奇怪。

婚禮很熱鬧,徐州會館的菜色也挺不錯的,當然我也沒忘了拍拍佳餚嚕!

日治時期的台大醫院建築

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其實真正的卓家魚麵老店是位於台南民生路上,不過我圖方便,剛好中華東路上有分店,就帶朋友到這兒試試嚕!

魚麵是用狗母魚魚漿製成的麵條,純手工製作,滿有Q勁的。

我們叫了乾拌魚麵、綜合湯還有一些魯菜,都挺不錯的。

對於狗母魚我一直都很有感情,因為在我小時候,我老媽就是去買狗母魚回來做魚鬆,狗母魚鬆拌稀飯特別好吃,只可惜我沒學到她的手藝。

地址:台南市中華東路三段50號

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這不是胡金銓電影裡的「龍門客棧」,沒有俠女跟俠客。

這是七股鹽山附近的龍門客棧,只有來吃海產的饕客啦!

遊完七股潟湖後,先在龍海號附設餐廳吃烤蚵仔,雖然蚵仔肥美,

但還是得填飽肚子,於是就來到七股這兒還滿有名的「龍門客棧」用餐。

食材還滿新鮮的,菜色也豐富,價錢滿平民,二話不說,大快朵頤嚕!

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科室聚餐這次選的地點是在台南公會堂旁邊的「華都小吃店」。

這一家開了很久了,以前我都會到這家吃松針小籠湯包,不過自從搬家後好多年沒來吃了;這次點了小籠湯包,卻不見以往鋪在蒸籠底的松針,不知為什麼?

店面並不大,但是人客是絡繹不絕,由此就知道這家的美食很讚了。

這次吃了該店其他現炒美食,感覺倒是挺不錯的,可以一試。

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趁著天氣好,逛到延平老街巷道內的「王城懷舊館」用餐。

這幾年,當科技日新月異,時代越是進步,懷舊風越是盛行,

如此矛盾的心態突顯了人們心靈追求那很淳樸年代的渴望。

「王城懷舊館」旁據說有300多年的大樹

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今天是冬至,大家都在吃湯圓,吃了湯圓有諸事圓圓滿滿,平平安安之意。

在府城安平西門國小對面,剛好有間「平平安安」,其實就是一般的簡餐、鍋燒、冰品飲料等等的餐廳。

但是位置滿好的,可以遠眺樹屋、德記洋行、朱玖瑩故居。

店內牆上、櫃檯的照片,據老闆說都是自己拍的,而在玻璃桌內的作品,也是員工自己的創作,小小一間店卻充滿了藝術氣息。

點菜的方式,則是要啥美食自己去MENU牆面上挑好卡片去櫃檯結帳;但重點是,卡片後面有安平開台天后宮的籤詩喔!特別吧?

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記得小時候,不管是清燉還是紅燒牛肉,那小小的火爐,二、三個小時慢慢的燉著,空氣中總是飄著一股中藥香氣,軟嫩的牛肉、好吃的紅白蘿蔔、配著香氣四億的。

這幾年在外面吃的牛肉麵或湯,總是少了那麼一點媽媽的味道,但是也都還不錯吃。

在格友阿阿叫的格裡看見這一間「總經理牛肉麵」,說是藥膳,就想說挑時間去吃看看,這陣子心情差也吃不好,就當是讓自己補一下。

這家店在台南市南門花市對面的一家小花店騎樓下,南門路與建業路交叉口,稍不留神就很容易錯過這家店,很簡單的牛肉麵攤外加兩三張桌椅,也可以進到花店內坐著吃麵。

在花店等待牛肉麵,賞花兼吃美食真是很特別的感受,等待的時間裡我看見他牆上貼的報紙介紹,風評還不錯;店名為什麼叫總經理牛肉麵呢?原來老闆在退休之前,曾是掌管四家公司的總經理,招牌的牛肉麵,其實就是老闆的私房菜。

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小時候坐台鐵最難忘的就是台鐵三明治跟便當。

帶著懷舊的心情買了這個台鐵便當,

80元!懷舊的便當有些貴…….時間果然是金錢呀!

雖然沒有車輪圈麵筋,但很豐富,

然而,吃起來跟小時候的感覺也不一樣了,

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最近美國牛肉的事件鬧的沸沸洋洋,我卻跑到安平來吃格友阿阿叫推薦的這家牛肉湯店,這家的牛肉是台產牛肉,所以倒也滿放心的。

我到這家牛肉湯店時,已經快一點嚕,看他正在慢慢收,才知道原來他的營業時間是凌晨四點半到下午二點。

府城人的早餐,其中一項就是牛肉湯,很特別吧!據說早期出外打拼的人為補充體力,都會喝上一碗牛肉湯;早期有人會說府城人早上用牛肉湯來漱口,聽起來好奢侈,其實是有歷史淵源啦!

然而時代在進步,許多機器幫助人們,省了不少力氣,但是這種自古延習下來的早餐習慣,卻成了府城的一大特色。

本來是想叫這家的招牌紅糟牛肉,我到時已經晚了,不過老闆把她特意留下的一碗紅糟牛肉讓我分享,放在熱騰騰的飯上果然很讚!

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刀削麵是山西特有的食品。

將麵經過多次揉搓後整理成較長的麵團之後,用特製的刀具來削麵,像削鉛筆一樣地一條條直接削到面前盛滿沸水的鍋裡。

這家位在台南市大同路上的「同鄉山西刀削麵」,之前是到這兒吃他的酸白菜火鍋,還不錯吃。

前一陣子又到這一家點他的刀削炸醬麵、蔥油餅、水餃、牛肉捲餅,感覺都還不錯。

重點是,點刀削麵就能看現場表演,刀與麵看似溫柔的接觸,卻在鍋水之中形成Q彈有韌性的麵條,無論是配上炸醬、酸辣湯、牛肉湯………等等湯頭醬汁,都在口齒之間產生美妙的滋味。

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東亞樓是位在中山路及民族路的交叉路口,古時候這兒可是德慶溪的溪谷喲!

從火車站走中山路往署立台南醫院及文學館的方向必經過這棟樓。

從我有記憶以來東亞樓就存在了,五、六0年代,請客人到那兒吃可是很高級的事情。

我從小就很愛吃東亞樓的魚香肉絲,因為在我小時候,爸爸的朋友住宿會在東亞樓,那聚餐也就在這兒啦!

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生日總是避免不了壽麵、豬腳、生日蛋糕……..

這些應景的食物,好吃,熱量卻有一些高.........

因為知道漏水問題的癥結點,心情大好,

於是,下午就去逛蛋糕店。

現在蛋糕的創意真是多,大家猜我後來選哪一種呢?

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蚵仔煎的最早的名字叫「煎(食追)」,是台南安平地區的傳統點心,是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物,喜歡甜食則用糯米加糖及豆沙等其他佐料製成。
傳說鄭成功的故鄉福建南安,當地的居民在端午節有食用煎(食追)的習俗,南安居民俗信食用煎(食追)具有補天補運的作用,運氣不佳時,食用煎(食追)可使運氣好轉。

鄭成功在166141日登陸安平,取得普羅民遮城(現今赤崁樓)後,便全力攻取熱蘭遮城(現今安平古堡),當時軍隊缺乏米糧,端午節時官兵無多餘的糯米可包粽子,鄭成功就吩咐官兵以煎(食追)代替粽子來過節。

隔年鄭成功病逝於安平王城內,安平的居民為了緬懷鄭成功的功績,自此每年端午節都以食用煎(食追)來過節。

三、四百年過去,煎(食追)慢慢演變成現在我們最喜愛的美食「蚵仔煎」,這麼有歷史文化的美食,來到安平,如果你不吃蚵仔煎,就等於白來嚕!

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